盐城响水：一颗西兰花如何变成“致富花”？

在(zài)盐城响水的(de)广袤田野上，每年春秋两季，都有一片生机勃勃的翠绿海洋肆意(sìyì)铺展。那一朵朵圆润饱满的西兰花，宛如翡翠(fěicuì)雕琢的花朵(huāduǒ)。这看似普通的西兰花，是如何华丽变身“致富花”的呢？响水又如何从一个不起眼的县一跃成为“中国西兰花之乡”的？答案就(jiù)藏在响水的全产业链发展模式中。从科学种植到冷链加工，环环相扣的链式布局，让西兰花成为致富花，也让响水蝶变为“中国西兰花之乡”。 “中国(zhōngguó)西兰花之乡”招牌 图片来源/盐城工作 自然条件＋科技赋能，小蔬菜有大科技西兰花因富含(fùhán)维生素C、膳食纤维和(hé)抗癌物质“萝卜硫素”，被誉为“蔬菜皇冠”，其耐寒性强，适宜在弱碱性土壤(tǔrǎng)（pH 7.2-8.0）中生长，而响水东临(dōnglín)黄海，气候温润、日照充足，弱碱性黏重土壤富含有机质与(yǔ)速效钾，恰好契合西兰花耐寒、喜碱的生长特性，使其成为(chéngwéi)全国春夏与秋冬之交的最佳种植地。 早在(zài)1995年，西兰花就作为特色作物被载入《响水县志》，但受限于技术(jìshù)门槛，长期处于零星试种状态。2007年，响水南河镇因北京奥运会蔬菜供应需求，首次实现千亩连片(liánpiàn)种植，拉开规模化发展序幕。2016年，盐城市农业结构调整(jiégòutiáozhěng)政策出台后，响水县政府将西兰花定位为“富民第一产业(dìyīchǎnyè)”，通过补贴激励等(děng)举措全力(quánlì)推动西兰花产业化发展——短短两(liǎng)年间，全县(quánxiàn)种植面积突破10万亩(wànmǔ)，核心区连片达6万亩，一跃成为“全国(quánguó)西兰花生产第一县”。如今的(de)响水西兰花种植已充满“科技范”：北斗导航无人驾驶移栽机精准定植幼苗，程序设定路径下，一株株菜苗在大田中整齐(zhěngqí)排列；无人驾驶蔬菜播种机1小时可播1000盘苗(pánmiáo)，出苗率达95%以上(yǐshàng)，速度与精度兼具。更值得关注的是全流程科技赋能：依托“农业投入品监管信息平台”与“农业大数据平台”，构建起“响水西兰花一张图”，实时监测土壤温度、湿度、光照(guāngzhào)、EC值等指标，实现田间管理数字化；病虫害防治摒弃传统农药，全面采用防虫灯等绿色防控技术，守护生态底线。从育苗、定植到施肥、植保、收获，全程机械化作业(zuòyè)已成常态，智能化管理体系为产业注入强劲动能，让“科技绿”成为响水西兰花最鲜明的底色。 等待出售(chūshòu)的西兰花 图片来源/盐城工作 拉长做粗产业(chǎnyè)链，西兰花长出“增值芽”链式引领促进产业集群发(fā)展。响水(xiǎngshuǐ)西兰花是链式思维下的产业之花。走进响水南河镇(zhèn)现代农业产业园区，万银、旭泰等公司冷链物流车正将打包好的西兰花发往上海、杭州等地。 近年来，该镇引进国内知名的(de)农业龙头企业(qǐyè)万银(wànyín)集团，投资２亿元建成集分拣、预冷、加工于一体的产业综合体，配套发展脱水蔬菜、速冻产品等深加工项目(xiàngmù)，推动西兰花附加值提升３０％以上。“从种子到(dào)餐桌，我们已形成完整产业链(chǎnyèliàn)。”南河镇农业中心(zhōngxīn)负责人表示，南河西兰花年销售额突破３亿元，链式发展不仅让“一朵花”变身“致富花”，更以产业集群效应带动周边超5000农户就业增收，成为乡村振兴(zhènxīng)路上亮眼的绿色经济样板。一业兴，百业旺。在响水，一个以西兰花为中心，串起一二三产的融合发展格局正逐步形成。响水目前已形成从育苗(yùmiáo)、定植(dìngzhí)、初加工(chūjiāgōng)、深加工、冷链物流全产业链。拥有规模较大的育苗中心5家，共15.6万平方米；加工企业8家，初加工生产线23条、精深加工生产线5条；田头(tiántóu)冷藏保鲜库20万立方米。可完全满足响水西兰花产业自身的育苗需求和(hé)产业经营中的冷藏保鲜周转需求。通过冷链物流的支撑，坚持全产业链打造，市场(shìchǎng)渠道多(duō)元(duōyuán)，产品越卖越远，远到欧美市场，近到国内各大市场，销售环节越来越多，通过田头卖、冷库卖、初加工卖、深加工卖，卖出好价钱、卖出好前景。 土地流转破难题，西兰花变“幸福花”土地流转曾是农业规模化(guīmóhuà)发展的“拦路虎”：农民受传统观念束缚(shùfù)，担忧政策风险不敢流转土地；法规(fǎguī)细则与市场机制的双重缺位，让流转面临(miànlín)合同纠纷、资源错配等(děng)难题；再加上农村社保、中介服务等配套支撑不足，土地难以集中连片开发，规模化经营举步维艰。 面对这一问题，在(zài)响水(xiǎngshuǐ)，产业链党委牵头组建200多人(rén)的(de)攻坚(gōngjiān)队伍，挨家挨户算清经济账、讲透惠农(huìnóng)政策。在耐心细致地动员下，4万亩土地顺利完成流转，为西兰花(xīlánhuā)(xīlánhuā)产业规模化发展奠定坚实基础。有了(le)土地资源的有力支撑，“合作社 + 基地 + 农户”的运营模式迅速落地生根。响水西兰花产业构建起统一供苗、管理、销售的全链条体系。创新推行“一次流转，两次分配”的土地流转机制，既保障了产业集约化发展，又为有创业(chuàngyè)意愿的农户保留发展空间，这一做法获省政府政策研究室专刊推广。据响水南河镇富城家庭农场的负责人(fùzérén)王声西介绍，通过土地集中(zhōng)流转、机械化耕作、新模式运用、科学技术加持，种植效率较散户(sànhù)模式提升近４０％，预计亩均产量可达２５００斤。在产业发展过程中，技术能手与经营骨干脱颖而出，带动(dàidòng)普通农民成长为懂(dǒng)技术、善经营的现代新农人，从事(cóngshì)该产业的农民年净收益增长超3万元。家门口的西兰花田成了“幸福车间”。“日结工资，月入3000多元(duōyuán)，还能照顾老小！”村民李发桂道出了众多务工者的心声。育苗、移栽、采收各环节持续释放用工需求，日均2000余名村民投身其中，留守妇女、低收入群体占比超六成，带动周边村民年均增收2万元以上，西兰花变身“幸福花”，稳稳托起乡村振兴(zhènxīng)的幸福生活。2018年，响水荣膺“中国西兰花之乡”称号，“响水西兰花”地理标志证明(zhèngmíng)商标成功注册(zhùcè)。2023年，全国西兰花产业首张碳标签评价证书花落响水。2024年，响水西兰花又斩获全国最具(zuìjù)影响力蔬菜区域公用品牌称号。 如今的响水(xiǎngshuǐ)田野，西兰花宛如翡翠织就的锦缎，铺展出科技赋能、产业升级、乡村焕新(xīn)的壮美画卷。从零星试种到(dào)十万亩绿海翻波，从“田头鲜蔬”到“国际餐桌”，响水正以西兰花为笔，在乡村振兴(zhènxīng)的沃土上挥毫泼墨，为新时代鱼米之乡书写更多生动注脚。文/李诗睿来源：新华网(xīnhuáwǎng)江苏频道、响水县人民政府、中国江苏网、盐城工作